Edulcorantes Naturales

El uso del azúcar tiene más que ver con una cuestión de placer que de necesidad. Además, junto al consumo de grasas saturadas, favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares como la diabetes o la obesidad. Sin embargo, la realidad es que para muchos es complicado eliminarlo de nuestra dieta diaria ya que está presente incluso de modo oculto en muchos alimentos cotidianos.

Por ello, lo mejor es intentar reducir el consumo de azucar blanco poco a poco y empezar a usar otros edulcorantes naturales que no resulten tan perjudiciales para la salud.

¿Que son los edulcorantes?

En términos generales los edulcorantes son alternativas al azúcar blanco que se utilizan para endulzar las comidas y hay dos tipos: sintéticos y naturales. 

• Los edulcorantes sintéticos contienen elementos como el aspartamo, la sacarina o el ciclamato que no aportan ningún nutriente. 
• Los edulcorantes naturales no poseen sustancias químicas, contienen minerales y vitaminas que el cuerpo absorbe en poca cantidad y son ideales para diabéticos. No obstante, cabe destacar que, aunque sean naturales, es mucho mejor consumirlos con moderación.

Pero, ¿cuáles son los mejores tipos de edulcorantes naturales para conseguir una dieta más saludable? ¡Sigue leyendo!

Estevia

La estevia natural es uno de los tipos de edulcorante más populares ya que no influye negativamente en los niveles de azúcar en sangre y, por ello, es una buena opción para las personas diabéticas.

Miel

Otra de las alternativas más saludables y nutritivas es la miel. Además, al ser tan dulce por su alto contenido en fructuosa y glucosa, basta con echar poca cantidad.

Sirope de arce

El sirope de arce suele utilizarse para darle un toque dulzón a los yogures, infusiones o cafés o incluso para aliñar las ensaladas.

Azúcar de dátiles

Los dátiles son ricos en vitaminas y minerales como el calcio, el magnesio o el hierro y tienen un alto contenido en fibra y un bajo índice glucémico. Eso sí, debemos de controlar su consumo ya que tienen un gran aporte calórico.

Azúcar de caña

Este edulcorante natural también es conocido como azúcar moreno y a diferencia del azúcar blanco no está refinado y aporta vitaminas y minerales. Cabe destacar que no es recomendable para dietas cuya intención es bajar de peso.

En resumen, la mayor parte de los edulcorantes, aunque sean naturales, no contienen apenas valor nutritivo y pueden ser perjudiciales para la salud si se toman cantidades excesivas. Asi que tendrás que valorar cual es el edulcorante que más te convienen según tus necesidades.